delikatna babka

Szybka i prosta babka, której przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut. Ciasto jest delikatne, a zarazem wilgotne. Odpowiedni wypiek nie tylko na stół Wielkanocny. 

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka śmietany 18%

¾ szklanki cukru

½ szklanki oleju

1 cukier waniliowy

3 jajka

Dodatkowo:

1 łyżka masła i bułki tartej do formy

4 łyżki cukru pudru lub tabliczka czekolady

Białka oddziel od żółtek i odstaw. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do miski, dodaj pozostałe składniki i zmiksuj na jednolitą masę. W osobnym naczyniu ubij na sztywno białka, po czym dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj. Gotowe ciasto wlej do formy na babkę, po wcześniejszym wysmarowaniu jej masłem i posypaniu bułką tartą. Babkę piecz 40-45 minut w 180ºC. Wystudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub polej roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą.